紅薯保鮮庫(kù)日常管理

  紅薯在冷庫(kù)中的貯藏溫度一般在2℃～8℃之間。 如果溫度過(guò)低，則會(huì)遭受冷害。 土豆塊內(nèi)部會(huì)變成褐色和黑色，煮熟后會(huì)有硬核和異味。 但是，如果溫度過(guò)高，馬鈴薯的花蕾開(kāi)始發(fā)芽和麩皮，這會(huì)加速紅薯的霉變。 當(dāng)甘薯冷庫(kù)內(nèi)的濕度低于80%時(shí)，薯片中的水分會(huì)蒸發(fā)掉，導(dǎo)致薯片、麩皮脫水枯萎，食用品質(zhì)大幅度下降。 相對(duì)濕度超過(guò)95%，馬鈴薯塊會(huì)褪色變褐，腐爛率增加。 如果紅薯進(jìn)入冷庫(kù)時(shí)含水量超過(guò)70%，應(yīng)打開(kāi)庫(kù)房門(mén)通風(fēng)排干水分。

紅薯在北方俗稱紅薯、紅薯。 紅薯根含有有效成分，具有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效，有“長(zhǎng)壽食品”的美譽(yù)。

  紅薯保鮮庫(kù)

  儲(chǔ)存紅薯的溫度應(yīng)在12至15度之間。 關(guān)鍵是要保持一定的濕度，太干就不行了。 因此，紅薯保鮮庫(kù)對(duì)溫度和濕度的要求非常高。 紅薯保鮮庫(kù)的作用就是把紅薯放進(jìn)去。  , 過(guò)去，因?yàn)闆](méi)有這樣的技術(shù)，我們中的一些人有很多地瓜被打碎了。 現(xiàn)在的紅薯保鮮方法是目前紅薯商家采用的方法。 雖然這種方法比較高，但是使用紅薯保鮮庫(kù)可以更有效的保持紅薯的新鮮度。 下面簡(jiǎn)單介紹一下紅薯保鮮庫(kù)的一些技術(shù)要求！

  1、紅薯保鮮貯藏溫度：紅薯貯藏溫度以10~14℃為宜。 溫度過(guò)低會(huì)受到冷害，使薯塊煮熟后內(nèi)部變黑、變硬、異味，后期極易腐爛。 高，薯芽開(kāi)始發(fā)芽，糠心等現(xiàn)象。

  2、紅薯保鮮庫(kù)的濕度：紅薯的最佳濕度在80%~90%左右，超過(guò)這個(gè)范圍會(huì)導(dǎo)致紅薯病蟲(chóng)害的發(fā)生。

  3、紅薯保鮮庫(kù)的含氧量：空氣成分中的含氧量不低于4.5%，否則容易導(dǎo)致薯塊缺氧和呼吸作用，在光照下會(huì)導(dǎo)致發(fā)芽能力喪失 ，嚴(yán)重者缺氧。

  4、紅薯保鮮庫(kù)的大?。哼@個(gè)可以根據(jù)空間的大小和儲(chǔ)藏量來(lái)確定。 溫度和濕度設(shè)定在適合紅薯貯藏的溫度和濕度。 紅薯冷庫(kù)貯藏簡(jiǎn)單、方便、安全、可靠。 采用以上方法貯藏的紅薯保鮮期可達(dá)8個(gè)月以上，紅薯完整率可達(dá)96%。